IGT TOSCANA ROSSO BARRIQUE


TERRENO: Argilla, limo, sabbia con scheletro.
ESPOSIZIONE: Est - Sud-Est
VITIGNI: Sangiovese, Malvasia nera e piccole quantità di Canaiolo, raccolti con lieve sovramaturazione.
VINIFICAZIONE: in uvaggio con rimontaggi frequenti per circa 20 giorni. Svinatura con successiva permanenza su feccia fine con batonage.
AFFINAMENTO: in barriques di 2° passaggio per 24 mesi , 6 mesi di bottiglia.
PROFILO SENSORIALE: avvolgenti sentori di marasca, prugna, frutti di bosco, cioccolato fondente e pepe bianco. Finale intenso e persistente che ripropone la piacevolezza dei profumi.


TUTTE LE NOSTRE UVE SONO STATE RACCOLTE MANUALMENTE E FERMENTATE CON LIEVITI INDIGENI





Azienda Agricola Moretti - Podere Casaccia
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