CHIANTI DOCG RISERVA


TERRENO: Argilla, limo, sabbia con scheletro.
ESPOSIZIONE: Est - Sud-Est
VITIGNI: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia nera.
VINIFICAZIONE: in uvaggio con rimontaggi frequenti per circa 20 giorni. Svinatura con successiva permanenza su feccia fine con batonage.
AFFINAMENTO: 18 mesi di barriques di 2° passaggio, 6 mesi di bottiglia.
PROFILO SENSORIALE: sentori di amarena, spezie, liquerizia e pepe. Gusto di ribes rosso, tabacco e mora con tannini piacevolmente morbidi.


TUTTE LE NOSTRE UVE SONO STATE RACCOLTE MANUALMENTE E FERMENTATE CON LIEVITI INDIGENI





Azienda Agricola Moretti - Podere Casaccia
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